“食”刻守护开学季丨梅县区开展秋季校园食品安全专项检查

新学期伊始，为进一步加强校园食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，区市场监督管理局组织开展2024年秋季校园食品安全专项检查，为广大师生饮食安全保驾护航。

记者在梅州市梅雁中学看到，区市场监督管理局工作人员深入学校食堂，采取现场检查、查阅资料等方式，对食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了重点检查，督促校方主动及时开展自查，加强食品安全管理，消除食品安全隐患。

梅县区市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股股长李其暖：“主要检查的就是学校是不是按照要求，按食品经营许可证规定批准的经营项目去经营。我们检查都是全方位的，（检查了）证照、原材料进货的查验记录、‘明厨亮灶’、还有就是操作场所的基本流程符不符合要求。”

梅州市梅雁中学常务副校长李俊杰：“把好进货关，每个星期、每天我们都有相应的进食材的把关人，然后就是加工关，完全按照我们学校食堂供餐的要求来制作。做到所有的食材的索证索票存档做台账，清洁卫生这一块食堂有专门的团队保障，食堂周边的‘四害’消杀是定期，我们也会定期来检测。”

据了解，此次安全检查范围涵盖梅县区所有学校，旨在督促校园强化食品安全主体责任，不断提升校园食品安全水平，保障在校师生饮食安全。接下来，区市场监督管理局将以秋季开学为契机，集中力量加强全区学校及校园周边食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线。